Guerila

Guerila
Vipavské údolí, Slovinsko
Dovozce: Veltlin

Vinařství Guerila ve Vipavské dolině, hospodaří na 10 ha, vše je certifikované Demeterem. Většina vinohradů je v terasové úpravě, podloží tvoří břidlice. Nejvýše položené jsou 400m nad mořem, výhled je naprosto dechberoucí. Odrůdové složení je od autochtonních Zelen a Pinela, dále Malvasia, Rebula, Barbera, Cabernet franc a Merlot. Spontánní fermentace (nerez a sudy – akát, dub), bez filtrace, minimum síry (hodnoty uvádějí na etiketach). V případě červených důraz na dobu zrání, vína se snaží pouštět na trh, až když jsou hotová.