Meinklang

Meinklang
Burgenland, Rakousko
Dovozce: Veltlin

Meinklang je biodynamické hospodářství sestávající ze tří částí, které bývaly typické pro selská hospodářství v Panonii. Jedna část je věnovaná vinařství, druhá sadařství a třetí polním plodinám. Každý člen rodiny se věnuje svojí části farmy. Angela a Werner se starají o vinařství. Zajímavostí jsou vinice, kde se aplikuje technika minimálního řezu (neřezaným keřům se zde říká „graupert“), a víno zraje v betonových nádobách ve tvaru vejce. Meinklang má ve znaku krávu a není to jen symbol: na statku skutečně chovají stádo krav, které poskytuje kvalitní hnojivo pro vinohrady. V Meinklangu se navíc vaří biodynamické pivo ze starých odrůd obilí.