Mátyás

Mátyás
Strekov, Slovensko
Dovozce: Veltlin

Záměrem Andráse Mátyase při pěstování révy i výrobě vína je návrat k přírodním metodám. Při pěstování přešli na ekologické vinohradnictví, nepoužívají tedy herbicidy, pesticidy ani žádná umělá hnojiva, která by překryla minerální látky přecházející přirozeně z půdy do hroznů a vína. Proti houbovým chorobám jsou používány pouze tradiční kontaktní a biologické přípravky. Kromě síry pro stabilizaci vína nepoužívají žádné pomocné preparáty ani ušlechtilé kultury kvasinek, které sice vinařům práci usnadňují, ale do vína vnášejí cizí tóny.